A produção de alimentos tornou-se, em muitas circunstâncias, um ato de carácter tão industrializado quanto possível, preocupando-se os seus responsáveis mais com os aspetos quantitativos do processo do que com a qualidade dos produtos. A complexidade das cadeias alimentares é crescente, traduzindo-se em interações múltiplas que podem estar na base de riscos para os consumidores, cujo controlo se vai assim tornando mais difícil.
A formação multidisciplinar do Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar permite que o formando possa atuar em áreas pioneiras, com recurso a novas tecnologias, incluindo a nanotecnologia, mais sustentáveis, procurando dar respostas aos atuais desafios globais.
O Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar pauta-se por uma aproximação integrada e responsável, desempenhando hoje um papel decisivo no apoio ao setor agroalimentar, garantindo a segurança e a qualidade alimentares, inovando e desenvolvendo tecnologia que possibilitam ao setor acompanhar as tendências de mercado.
These scholarships, worth 450 euros, are available to all students who:
a) Are applying, for the first time to the first year of a Master’s degree at NOVA FCT;
b) Have completed their Bachelor’s degree with a final grade equal to or higher than 15 (out of 20);
c) Have completed their Bachelor’s degree at a higher education institution in Portugal or in another Member State of the European Union.
Note: Only candidates whose course edition takes place at NOVA FCT are eligible.
The results will be announced in November 2026.
Check the regulations (in Portuguese only)!
Applications 2026/27
1st Phase: 4 de fevereiro a 27 de março de 2026
2nd Phase: 1 de junho a 17 de julho de 2026
3rd Phase: 19 de agosto a 4 de setembro de 2026
Single application phase for international students: 4 de fevereiro a 10 de maio de 2026
Vacancies: 40
Duration: 2 anos (120 ECTS)
Format: Presencial / Compactado e/ou pós-laboral
Language: Português e/ou Inglês
Course Coordinator: Ana Luísa Fernando, mtsa.coordenador@fct.unl.pt
Academic division: mestrados@fct.unl.pt
O Mestrado em Tecnologia e Segurança Alimentar apresenta um programa multidisciplinar, com uma forte componente prática. Visitas técnicas a empresas, que permitem o contacto com instalações industriais e instalações piloto; e aulas com convidados da Indústria, que partilham o know-how industrial capacitando os alunos para uma melhor adaptação à atividade profissional, integram a componente curricular.
Tuition fee - Foreign students: 7000€ / ano
TAXA DE ACEITAÇÃO NO MESTRADO:
Os candidatos aceites terão de pagar (no prazo máximo de 7 dias seguidos a partir da data de colocação) uma taxa no valor de 100 euros, não reembolsável, a deduzir, após a matrícula, no valor total da propina.
O não-pagamento dentro deste prazo implica a exclusão automática do candidato. Não são consideradas exceções nem pagamentos em atraso. Qualquer pagamento realizado fora de prazo não será restituído, mantendo-se o candidato excluído.
Formadora, Auditora e Consultora em Sistemas de Segurança Alimentar
"Este mestrado possibilitou-me ganhar mais confiança para criar o meu próprio emprego, que hoje em dia me permite trabalhar como formadora, auditora e consultora em diversas empresas do setor alimentar. Este mestrado oferece várias valências que valorizam muito os técnicos nas empresas, nomeadamente: a capacidade de intervir nos processos produtivos e nos processos de certificação dos sistemas de produção. Este mestrado proporciona uma ótima preparação e valorização dos profissionais que pretendem trabalhar nas empresas no setor alimentar."
The NOVA University Lisbon reinforces its commitment to equity in higher education by awarding scholarships that promote inclusion and equal opportunities.
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O Departamento de Química (DQ) constitui uma unidade de ensino e de investigação da NOVA FCT vocacionada para a qualidade do ensino, o progresso da investigação e a prestação de serviços especializados à comunidade nas áreas fundamentais da Bioquímica e Biofísica, Química, e Engenharia Química.
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