Categoria:
Master Class
Onde:
Presencial
Local:
Auditório da Biblioteca
Descrição:
No âmbito da Pós‑Graduação em Gastronomia Sustentável e Inovação Alimentar, será realizada uma masterclass presencial conduzida por Hunter Halder, fundador da REFOOD. A sessão pretende proporcionar uma reflexão aprofundada sobre modelos de intervenção social e práticas de redução do desperdício alimentar, enquadradas no contexto da sustentabilidade e inovação no setor alimentar.
